Chimie expérimentale 1 : Initiation aux pratiques de laboratoire

Code UE : CHG005

  • Travaux pratiques
  • 6 crédits

Responsable national

Responsable opérationnel

Public et conditions d'accès

Cette UE est destinée aux auditeurs préparant:
- le titre RNCP "Technicien supérieur de laboratoire en chimie, alimentation, santé, environnement"  ;
-  la licence Sciences, Technologies, Santé mention Sciences pour l'ingénieur
Elle s'adresse également à toute personne désirant acquérir les bases pratiques d'analyse chimique nécessaires à la préparation de certains concours (CAPES, Agrégation, concours de la fonction publique, professions paramédicales, ...).
L'expérience pratique requise est celle d'un bac scientifique ou STLC. En outre, il faut posséder le niveau des UE de Chime générale 1 et 2 (CHG003 et CHG004), sinon les suivre parallèlement. Si une expérience professionnelle dans le domaine de la chimie est un atout, elle n'est pas indispensable.
Cette UE se déroule sur une semaine groupée de 8h30 à 18h30 du lundi au samedi inclus.

Objectifs pédagogiques

Initier aux techniques analytiques de la chimie, biochimie, biologie ; acquérir les connaissances nécessaires à l'obtention des diplômes ci-dessus et à la préparation de certains concours (Agrégation, CAPES, concours administratifs).
Cette UE initie à l'informatique (logiciel de calcul : Kaleida, ou excel), par le biais de méthodes d'analyses (spectroscopiques, courbes de dosages pH-métriques, d'oxydoréduction, etc... ).
Le dosage de produits de la vie courante soit alimentaires ou soit ménagers sera le fil conducteur des manipulations proposées.

Compétences visées

Cette formation permet d'acquérir les compétences professionnelles et le savoir-faire de base en analyse chimique :
- rigueur opératoire
- reproductibilité
- exploitation et présentation critiques des résultats expérimentaux...

Contenu

  • Sécurité au laboratoire
  • Techniques de détermination des titres et de leur domaine de confiance
  • Dosages acido-basiques : en présence d'indicateurs colorés, par pH-métrie, par conductimétrie :
                - d'un acide fort par une base forte (dosage d'un détartrant)
                - d'une base faible par un acide fort (dosage d'un déboucheur d'évier)
                -  d'une polybase faible par un acide fort (ions hydrogénocarbonate dans une eau naturelle
                - d'un acide faible par une base faible (dosage d'un vinaigre
                - étude de solutions tampon et pseudo-tampons (aspirine tamponnée).
  • Dosages par précipitation et potentiométrie : dosage des ions chlorures dans les oeufs et dans une eau naturelle.
  • Dosages par oxydo-réduction (manganimétrie) : dosage d'une eau oxygénée commerciale.
  • Dosages par complexométrie : dosage des ions calcium, magnésium d'une eau naturelle et dosage en retour des ions nickel par l'EDTA.
  • Dosages par spectrophotométrie : dosage de l'acide phosphorique d'un soda.

Modalité d'évaluation

Comptes-rendus de TP, rédaction d'un cahier de laboratoire et contrôle pratique final

Bibliographie

  • D. CACHAU-HEIREILLAT : Des expériences de la famille Acide-Base (De Boeck, 2005)
  • P. SALGAROLO : Pratique des manipulations de chimie -à l'usage des biologistes-,(Tech & Doc - Lavoisier, 2003)
  • J. MESPLEDE : 100 manipulations de chimie (Bréal, 2001)
  • J.-F. LE MARECHAL : La Chimie Expérimentale -1. Chimie Générale- (Dunod, 2007)
  • E. BARDEZ : Chimie des Solutions (Mini-manuel Dunod, 2008)

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Type
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Equipe pédagogique
Lieu / Modalités
Code
Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Paris
  • Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Paris
  • Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Centre, Liban, Paris
  • Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Paris
  • Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Bretagne, Paris
  • Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Bretagne, Paris
  • Lieu / Modalités
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Bretagne, Paris
  • Type Intitulé Equipe pédagogique Lieu / Modalités Code

    Contact

    Analyse chimique et bioanalyse, physique
    2D7P10, 5-0-12, 292 rue St Martin
    75003 Paris
    Tel :01 40 27 27 39
    Secrétariat

    Voir les dates et horaires, les lieux d'enseignement et les modes d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation

    UE

      • Paris
        • Paris
          • 2017-2018 1er semestre : Présentiel
          • 2018-2019 1er semestre : Présentiel
          • 2019-2020 1er semestre : Présentiel